H-9024 Győr, Kálvária u. 22/D.    +36 96/510-800    info@carmenetterem.hu
Carmen Étterem Győr - Elegáns, exkluzív hangulatú győri étterem a belváros közelében, különleges és hagyományos ízvilágú, gazdag ételkínálattal, kiváló céges- és családi rendezvényajánlatokkal.
Elegáns, exkluzív hangulatú győri étterem a belváros közelében, különleges és hagyományos ízvilágú, gazdag ételkínálattal, kiváló céges- és családi rendezvényajánlatokkal...
magyar deutsch english
 
 
 
Online foglalás, ajánlatkérés
Business menü, napi menüajánlatok
 
 
 
 
 

Ajánlatkérés

Referenciáink

Rendezvény referenciák
Facebook megosztás iWiW megosztás Twitter megosztás
 

Étlap

A Carmen Étterem étlapjának összeállításakor mindig különös figyelmet fordítunk arra, hogy kínálatunkban a nemzetközi- és a hazai ízek megfelelő arányban szerepeljenek, egyúttal az ételek - mind a felhasznált alapanyagokat, mind pedig az elkészítési módokat illetően - izgalmasak és harmonikusak legyenek. A Marton Péter séf által megálmodott és gondosan összeállított ízvilág teszi a Carmen Étterem ételeit valóban teljesen egyedivé, ugyanakkor mindenki számára élvezhetővé.
 

Kezdés

 
 
Szarvasgombás mozzarella tatár sült paradicsomos
tarte-val ruccolával (V, 1,7,8)
1.850,-
 
Dijoni mustáros libahús rilette, sült paprika lekvárral és
frissen sütött gyökér kenyérrel (1,6,10)
1.850,-
 
Fokhagymás szarvasgombával marinált lazacfilé tzazikivel
és frissen sütött szezámmagos croissant-nal (1,3,4,7,11)
2.350,-
 
„Carmen bemutató a Liba májából”
(libamájpástétom, kakukkfűvel illatosított libamáj praliné,
házilag füstölt libamáj szeletek pirítóson,
hagymalekvárral és vaníliás alma-chatnival (1,3,7,8)
3.450,-
 
Ropogós borjúmirigy paszternákkrémmel,
málnás trüffel juice-szal (1,3,7)
2.850,-
 
Fekete szezámban sült garnéla fenyőmagos blinivel fetasajtkrémmel
cékla redukcióval és pirított dióval (1,2,3,7,8,11)
3.150,-
 
Paprikakrémleves gyömbérhabbal és garnéla nyárssal (2,6,7)
1.500,-
 
Kukoricakrémleves confitált kacsazúzával és tökmagolajjal (1,6,7,8)
1.350,-
 
Carmen marhahúsleves
/vargányás metélttel és szarvasgombás húsgombóccal/ (1,3,7)
850,-
 
Gulyásleves, ahogy házunk séfje készíti,
frissen sütött péksüteménnyel (1)
1.150,-
 
 
 
 

Folytatás

 
Friss vegyes saláta grill sajttal kerti fűszeres öntettel
és fokhagymás bagettel (V,1,6,7)
2.250,-
 
Pankó morzsában sült camembert padlizsánkrémmel, cékla redukcióval,
ruccolával és chilis paprika lekvárral (V,1,3,7)
2.750,-
 
Házilag készített burgonyás tészta póréhagymás vargányával (V,1,7)
1.950,-
 
Ropogós bundába sült lepényhal aszalt paradicsomos rizottón (1,4,7)
3.250,-
 
Bőrén sült fogasfilé padlizsánkrémmel, petrezselymes pestoval
és baconban sült polenta tallérral (4,8)
3.950,-
 
Harcsa filé kapros gombás sült paprika velouté-val
pirított dödöllével (1,4,7)
3.250,-
 
Leveles tésztában sütött lazacfilé balzsamecetes tejszínes mártással,
vajas brokkolival és burgonyapürével (1,3,4,7)
4.950,-
 
Garnélával tűzdelt csirkemell filé tagliatallével ésaszalt paradicsomos mártással,
pirított fenyőmaggal (1,2,7,8)
3.650,-
 
Csirkemájjal töltött ropogós csirkecomb lassan sütve
paszternák pürével baconos kelbimbóval (7)
2.650,-
 
Ropogós libacomb almás káposztával, vargányás tésztacsigával
és szarvasgombás habbal (1,7,11)
4.350,-
 
Confitált libamell sülthagymás puliszkával
gránátalmás eper glacével (7)
3.850,-
  
Fekete teán füstölt kacsamellfilé burgonyapürével,
karamellizált almával és gorgonzola mártással (7)
4.350.-
 
Rozéra sült sertésfilé hurka rizottóval, libamájmártással
és ropogós burgonya gombóccal (1,6,7)
3.450.-
 
Sertés szűzérmék brie sajtos krusztában zöldbabágyon,
tárkonyos–tejszínes mustármártással,
hagymás törtburgonyával (1,7)
3.250,-
 
„Carmen burger”
Libamájjal, balzsamecetes hagymával házi BBQ szósszal és
steak burgonyával (1,6,11)
3.650,-
 
Borjúpaprikás tojásos galuskával (1,3,7)
3.450,-
 
Borjú bécsiszelet petrezselymes burgonyával (1,3,7)
3.950,-
 
Csokoládés marhapofa sült kacsamájjal, burgonyapürével
és vörösboros szederrel (6,7)
3.650,-
 
Confitált marha lapocka körömpörkölttel, tarhonya rizottóval (1,6,7)
3.850,-
 
Hagymás US-steak gombás-szalonnás raguval és
sült burgonyával (1,6,10)
3.950,-
 
Stroganoff bélszín csíkok vargányával párolt basmati rizzsel (6,7,10)
4. 950,-
 
Bélszín steak sült libamájjal portói mártásban,
gratinírozott burgonyával és párizsi karottával (1,6,7,10)
5.950,-
 
 

Steak & Rántott hús

 
 
 Pulyka steak 20 dkg
1.650,-
 
Bőrös lazac steak (4) 20 dkg
4.250,-
 
Báránycomb steak 20 dkg
3.950,-
 
Us steak (10) 20 dkg
3.250,-
 
Rib-eye steak (10) 20 dkg
4.450,-
 
Érlelt bélszín steak (10) 20 dkg
4.650,-
 
Rántott csirkemellfilé (1,3,7) 20 dkg
1.450,-
 
Mustáros rántott tarja (1,3,7,10) 20 dkg
1.450,-
 
Rántott karaj (1,3,7) 20 dkg
1.450,-
 
Sült libamáj 5 dkg
1.350,-
 
 
Köretek, mártások és saláták
 
Zöldbors mártás, Portói mártás, Tárkonyos mustármártás
Gorgonzolás rókagomba mártás, Áfonyás erdei gombamártás (1,6,7,10)
650,-
 
Hasábburgonya, Steak burgonya, Petrezselymes burgonya, Burgonyapüré
Gratinírozott burgonya, Párolt basmati rizs (7)
650,-
 
Grill zöldség, Párolt zöldség, Szalonnás zöldbab,
Friss leveles saláta, paradicsomsaláta, uborkasaláta (7)
700,-
 
Friss vegyes saláta balzsamecettel és kerti fűszeres dresszinggel (7)
850,-
Savanyúságok
450,-
 
 

Gyermek ételek

 
Bolognai spagetti (1,6,7)
1.250,-
 
Rántott csirkemellfilé burgonyapürével (1,3,7)
1.350,-
 
 
 
 
 

Édes befejezés

 
 
Fehér csokoládé parfé „Oreo” aszalt sárgabarack raguval (1,3,7)
1.250,-
 
Narancsos citrom torta sós pisztácia fagylalttal és meggy raguval (1,3,7,8)
1.250,-
 
Meleg csokoládéfelfújt erdei gyümölcsökkel és vaníliafagylalttal (1,3,7,8)
1.150,-
 
Tonkababos panna cotta bodzás eperöntettel (1,7,8)
950,-
 
Citromsörbet málnapürével (5,7,8)
490,-
 
Hazai és nemzetközi sajtok választéka (1,7,8)
1.850,-
 
 
 
 (V) vegetáriánus ételeink
*
Allergén anyagok jelölése
(1. Glutén) (2. Rákfélék) (3. Tojás) (4. Hal) (5. Földimogyoró) (6. Szójabab) (7. Tej) (8. Diófélék) (9. Zeller) (10. Mustár)
(11. Szezámmag) (12. Kén-dioxid) (13. Csillagfürt) (14. Puhatestűek)
 
Áraink nem tartalmazzák a szervizdíjat, melynek mértéke 10% .
 
 
 
 
 
 
H-9024 Győr, Kálvária u. 22/D.     Telefon: +36 96/510-800     Fax: +36 96/510-801     E-mail: info@carmenetterem.hu     Web: www.carmenetterem.hu
Üdülési csekk elfogadóhely
Hotel Kálvária****
Magnolia Spa
Cross Bar
Lyoness Partner

Elegáns, exkluzív hangulatú győri étterem a belváros közelében, kiváló céges- és családi rendezvényajánlatokkal.