Hanner-Est a győr Carmen Étteremben
A
két Michelin csillagos Hannert a molekuláris gasztronómia osztrák zászlóvivőjeként szokás emlegetni. A
győri Carmen séfje, Marton Péter egy hetet stázsolt Heinz Hanner mayerlingi,
három GaultMillau sapkával is rendelkező éttermében. Tapasztalatait
Hanner receptek megvalósításával-feldolgozásával egy
vacsoraest keretében mutatta be november 26-án, amire a
Hejszakácsok portál is meghívást kapott. A teljes cikket a
Gasztrojazz blogján olvashatja el.
A házasulandók továbbra is a minőséget keresik
Az elmúlt 40 évben
Győrben folyamatosan csökkent a házasságot kötők száma. Természetesen megérzik ezt az esküvőknek helyet adó szállodák és éttermek is, hiszen nyári bevételük jelentős része származik az "esküvő iparból". A
győri Carmen Étterem mégis
szilárdan tartja magát: a csökkenő számú házasságkötés ellenére a náluk szervezett esküvők száma változatlan. Az okokról
Jankó Ernőt, a Carmen Étterem vezetőjét faggattuk. A teljes cikket az
InfoGyőr honlapján olvashatja el.
